Fırında Limonlu ve Otlu Balık – OleTurk Natürel Sızma Zeytinyağı ile
2 Kişilik Malzemeler
400 g levrek, çipura veya morina fileto
1 adet limon
3–4 yemek kaşığı OleTurk Premium Natürel Sızma
Zeytinyağı (Soğuk Sıkım)
1 diş sarımsak
Taze kekik veya oregano
Deniz tuzu ve beyaz karabiber
Pişirme Talimatları
Fırını ve Fırın Kabını Hazırlayın Fırını 180°C’ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını yapışmayı önlemek ve lezzet katmak için az miktarda natürel sızma zeytinyağı ile hafifçe yağlayın.
Balığı Hazırlayın Balık filetolarını kağıt havlu ile nazikçe kurulayın. Bu adım, balığın eşit pişmesini ve daha iyi bir doku kazanmasını sağlar. Filetoları aralarında biraz boşluk kalacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
Nazikçe Baharatlayın Balığın her iki tarafına deniz tuzu ve az miktarda beyaz veya karabiber serpin. Aşırı baharat kullanmaktan kaçının — amaç balığın doğal lezzetini ön plana çıkarmaktır.
Zeytinyağını Ekleyin Balığın üzerine yeterli miktarda OleTurk Premium Natürel Sızma Zeytinyağı gezdirin. Yüzeyin hafifçe kaplandığından emin olun. Elinizle veya kaşığın arkasıyla nazikçe yayarak balığın eşit şekilde yağlanmasını sağlayın.
Aromatikleri Hazırlayın Limonu ince dilimleyin. Sarımsağı hafifçe ezin veya ince ince doğrayın. Sarımsağı balığın üzerine serpiştirin, ardından limon dilimlerini yerleştirin. Taze kekik veya otları çok düzenli yerleştirmek yerine doğal bir şekilde dağıtın.
Balığı Pişirin Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve fileto kalınlığına bağlı olarak 15–18 dakika pişirin. Balık, rengi opaklaştığında ve çatal ile kolayca ayrıldığında pişmiş demektir.
Kısa Süre Dinlendirin Fırından çıkardıktan sonra 2–3 dakika dinlendirin. Bu adım, balığın suyunun içinde kalmasını ve daha sulu olmasını sağlar.
Son Dokunuş: Taze Zeytinyağı Servisten hemen önce üzerine birkaç damla daha soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı gezdirin. Bu son dokunuş aromayı artırır ve yemeğe parlak, temiz bir bitiş kazandırır.
Servis Önerisi Fırında limonlu balığı hemen servis edin. Yanında fırınlanmış sebzeler veya patates ile sunabilirsiniz. Servis sırasında, fırın kabında biriken zeytinyağı ve pişme suyunu balığın üzerine gezdirmeyi unutmayın.
0 yorum